Stage en Crète, jour 4 : Biolea.

Située aux abords du  village d’Astrakis, non loin de Chania. Biolea est une petite entreprise familiale spécialisée depuis près de six générations dans la production artisanale d’huile d’olive. Le régime crétois étant une des thématique de notre stage, la visite de ce petit établissement était inscrite au programme.

Arrivés là-bas en milieu de matinée, nous avons eu droit à une petite visite des lieux, une démonstration de pressage ainsi que cette vidéo explicative.

S’ensuivit une séance de dégustation d’huiles diverses : classique, parfumée au citron ou à l’orange.

 

Séduits autant par le côté traditionnel et écologique de cette production que par son goût subtil, nous avons tous fait honneur à nos hôtes en achetant un bon nombre de bouteilles parfumées ou non. Bon nombre de celles que j’ai acquises étaient destinées à être offertes à mes proches et je peux dire sans trop anticiper que tout le monde a été absolument conquis.

Après cette visite, nous aurions dû partir vers Héraklion où étaient programmées les activités du lendemain mais il s'avère que nous n'avions pas encore décidé de notre logement pour la nuit à venir et au cours du repas de midi, nous sommes tous tombés d'accord sur le fait que nous aimions bien Chania et que nous ne verrions aucun inconvénient à y passer une soirée supplémentaire. Ainsi fut fait : ceux qui avaient été nos hôtes pendant les premiers jours furent surpris et amusés de nous voir revenir dans l'institut où nous avions séjourné jusqu'alors et ils acceptèrent bien volontiers de nous relouer nos chambres pour une nuit supplémentaire. Heureusement qu'elles n'avaient pas été attribuées à de nouveaux visiteurs !

La fin de la journée fut classique : bain de mer, repas en ville et ultime tour de Chania à la nuit tombée.

Les lumières de la ville se reflétant dans la mer

Le phare de Chania dans la nuit.

Puis ce fut le retour à l'institut et une nouvelle nuit sur place. La dernière. Pour de bon.